うちなー通信Ⅱ

FBの過去記事に、昨年の今日スウナ採りのことがありました。
あっという間にバケツ一杯収穫しています。
今日は潮の状況も天気も良いので期待して行ったのですが、前回といい、今回といい、ほとんど生えていません。
30分程探しても全く見つからないので、サッと切り上げて別のポイントへ移動しました。
前回、ここは全く生えていなかったのですが、海に入ると少しずつ見つかり出しました。
なんだかんだ言って、いつもと同じくらいの量を採ることが出来てほっとしました。
今年は発生が遅れているようです。
帰宅して、丁寧に水洗いし、ゴミや不純物を取り除いて、沸騰したお湯にサッと湯通ししてすぐに取り出し、冷水で冷まして水けを切ります。
綺麗なライトグリーンに変わり、見た目も綺麗です。
好みのたれを掛けて食べますが、シャキシャキした食感は酒のつまみにもよく合います。
いつものようにツルナも少し採りましたが、ツルナは沖縄ではハマホウレンソウとかハマナと言われていて、海岸の砂浜に生えています。
ツルナの鉄分、ビタミンK、ビタミンB2の含有量は野菜類の中ではトップクラスです。